Высокие внутренние цены на зерно привлекают в этот сегмент игроков из смежных отраслей. Так, заняться выращиванием и продажей пшеницы решил, в частности, крупный производитель сыра — ГК «Кабош». Однако компания может столкнуться с проблемой на своем домашнем рынке — в Псковской области, где традиционно объемы урожая невелики из-за сложных климатических условий. Как выяснил “Ъ”, крупный производитель российского сыра ГК «Кабош»
Запуск новых предприятий и продолжающееся вытеснение с рынка импорта позволили российским сыроделам увеличить выпуск продукции в январе-феврале на рекордные 15,3%, до 86,7 тыс. тонн. Из-за нестабильной экономической ситуации и ограничений, связанных с COVID-19, тенденция может не сохраниться до конца года. Но поддержать отрасль может рост сырьевой базы и высокие цены на импортные сыры. Производство сыров в России за первые два месяца
